翠明荘スタッフブログ

<< May 2012 >>

2012.05.15 Tuesday

山菜シーズン

author : NATSU

待ちにまった山菜シーズンの到来です♪

今月の料理に当店でも山菜を使用しております。

「アイコ・ボンナ・シドケ」です！と・・・

東京から来たお客さまに説明したら、

「？　？　？」首をかしげて不思議そうにしていたので・・・

調理場にお願いして原型を持ってきてもらい、

お客さまにお見せしました。

冬が終わって春～～～その次にはあっという間に

津軽では山菜シーズンです♪

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2012.05.11 Friday

ＧＷをふり返る

author : NATSU

桜祭り（ＧＷ）を理由にずいぶんブログも

サボっていました。。。

日常生活も普段どおり？に戻りつつあるので、

ブログもがんばって更新していきたい！と思っています(-。－；)

よろしくお願いします♪

日本一の桜を日本全国から来るたくさんのお客さまに

楽しいんでもらいたいと思っていても・・・

なかなか天候だけは（人間のチカラでは？）どうにもできなくて、

せっかくの満開の桜も、

今年の弘前公園の桜はあっという間に散ってしまいました(--,)

なので私は翠明荘に来るお客さまには、

可能な限り満面の笑みでもてなしました。（そのつもり？ではおりますが・・・）

GW期間中、数多くいらしてくれた観光のお客さまはもちろん、

結婚披露宴のお客さま、

三味線ライブ、

お着物の会・・・

などなど翠明荘を使う用途はそれぞれみな違いますが、、、

せっかくの「サクラ」が思ったより長くは咲いていなくて

残念だったけど、そんな年だからこそ、最高の笑顔0(o^∇^o)ノで

もてなししていた？つもりではおりますが・・・

　　　　　　　私が今年のＧＷ、ひとつ学んだ出来事です(*^-^)

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2012.04.24 Tuesday

手作りのパンフレット

author : NATSU

来月当店で結婚披露宴をするお客さまが

自作のパンフレットを今日持ってきてくれました。

（個人情報に関することもあるので・・・アップは控えましたが）

お嫁さんがパソコンで作ったらしく！！

プロ顔負けの出来栄えです♪♪

当日天気に恵まれて楽しい披露宴になりますことを

お祈りしています☆

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2012.04.23 Monday

「弘前のさくら」

author : NATSU

今日から5月6日（日）まで「弘前さくらまつり」が

開催されます。

今年のさくらは全国的に、

遅咲き傾向でゴールデンウイーク後半が

見ごろ？かと思いますが・・・

この季節限定で、豊盃の「弘前のさくら」という日本酒が

今年も発売されています。

ぜひ弘前に来たら（当店でもお飲みいただけます！）

「弘前のさくら」飲んでみてください♪

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2012.04.13 Friday

「光源氏」椿

author : NATSU

昨日館内の花を生け変えました。

玄関に飾った椿・・・

「光源氏」椿

いろいろ名前の由来を調べたのですが・・・いまだ不明です！

もう少し調べてみます。

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| - | 17:06 | - | - | pookmark |

2012.04.11 Wednesday

新入社員研修

author : NATSU

昨夜は弘前市のとある企業の

新入社員研修の一環として、

当店に「懐石料理マナー講習会」の

勉強に来てくれました(^○^)

今年の春に高校・大学を卒業した

新社会人のお客さまは全員・・・

翠明荘に来た経験も！懐石料理を食べる経験も！

昨夜が「初体験」(^▽^;)ということで、

最初はかなり緊張気味の様子で・・・

私にも伝わってきていました。

社会人としての食事のマナー・・・

瓶ビールの注ぎ方・乾杯の仕方・箸の持ち方・箸の置きかたなどなどや、

お椀のふたの開け方、お茶の飲み方なども

普段何気なくしている食事のマナーの基本を

私と一緒に勉強しました。

　　　食事のマナーというと難しく、堅苦しく考えてしまうけど、

　　大切なお客さまや友人たちとステキなお店で食事をする際、

　　楽しく過ごすための・・・

　　相手に不快を与えないための「最低限のルール」と

　　いつも言っています(＾▽＾)/

最初はかなり緊張していた新入社員の皆さまは、

だんだん和気あいあい、会話も弾んできて

（翠明荘の食事も）最後には楽しめた？ようです。。。

　　　けど緊張していたのは？新入社員のお客さまや（講師の）私だけではなく、

　　新入社員研修できたその会社の社長（ちょくちょく翠明荘に来るお客さまでも？？）

　　コースの中ごろまでは、何を食べているのかわからない(^▽^;)ぐらい

　　　　　　　　　　　　緊張ＭＡＸ↑↑だったようです！　　　　　チャンチャン( ￣ー￣)　

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2012.04.06 Friday

「咲かせてみせます！」

author : NATSU

4月だというのに昨日も今日も降り続く雪・・・

今夜来たお客さまに

「今年は（4月になってもまだこんなに寒くて）桜咲くのか～？」

と質問を受けました。

そこで私は、

「今年の（弘前公園の開花予想は）桜は今日の

発表では、4月29日ごろだそうなので満開は

5月4日ごろだと思います！」と

答えましたが、

半信半疑のご様子・・・

「本当に咲くの～？？」とお客さま、

けど私は自信を持って

「咲かせてみせます！」と返答しました。

　　　　　　　　　　北国の遅い遅い春は必ず来る♪と信じているからです。

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2012.04.05 Thursday

天然のキジ

author : NATSU

今朝ウオーキングをしていたら、

近所の公園で天然のキジが

「ケ～ン　ケ～ン」と。。。

今年のキジの初鳴きを耳にしました♪

けどその公園の一角は、

まだ残雪が4メートルほどの山ができていて・・・

その山の頂上でキジは、

春を求めてエサを探しにきているようでしたが・・・

まだ少し本当の春には遠い？とキジもあきらめた様子の・・・

悲しげな鳴き声に聞こえてきました。

　　　　　　　春を待っているのは人間だけではない？ようです。

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2012.04.04 Wednesday

春ランチ

author : NATSU

4月だというのに肌寒い気温の低い日が

続いています。

けど翠明荘の料理は・・・

めっきり春らしくなってきました♪

ぜひ食べに来てください！

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2012.03.31 Saturday

願いを込めて

author : NATSU

外は「明日から4月？」とは

思えない(-。－；)雪景色・・・

けど私は願いを込めて

今日は

「桜色の着物と桜の刺繍の帯」

を合わせました((o(^-^)o))

早く早く弘前にも「春」が来るように・・・

願いを込めて♪o(^-^ o )♪

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